Literatürde yakın zamanda yer almaya başlayan ortoreksiya, sağlıklı beslenmenin kişide saplantı haline dönüşmesi ve ‘’sağlıksız’ besinlerden hastalık oluşacağına dair yoğun bir inanç duyma durumudur. 

Ortareksiya durumunda, kişiler bazı yiyeceklerin sağlıklarını olumsuz yönde etkileyeceklerinden aşırı korkarlar. Günlerinin büyük bir bölümünü yiyecekleri düşünmekle geçirirler. Genelde dışarda yemek yeme konusunda gergin ve huzursuz hissederler. Yemek hazırlama, mutfak alışverişi gibi konularda aşırı takıntılı şekilde içerik sorgularlar.  Sağlıklı beslenemeyeceği durumlardan kaçınma davranışı sergilerler. (aile görüşmeleri, arkadaş toplantıları vb.) 

Kısaca sağlık alanına yoğunlaşan tüm dikkat ve enerji kişinin hayatının diğer alanlarında bozulmalara yol açar. Kişi sağlık için çaba harcarken kendisini sağlıksız ve mutsuzlukla çevrili bir çemberin içine çeker. Giderek mutlu, dolu, anlamlı, sağlıklı bir hayat yaşamaktan da uzaklaşmış olur.